خوراک جگر

مواد لازم

جگر گوسفند : 250 گرم

پاپریکا : یک قاشق سوپخوری

آرد : دو قاشق سوپخوری

پیاز متوسط : یک عدد

جعفری : 2 شاخه

روغن زیتون : 2 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل : به مقدار دلخواه

  طرز تهیه :

جگر را شسته و خشک کنید ، سپس آن را به قطعات کوچک ببرید . پاپریکا را در بشقاب ریخته و قطعات جگر را روی آن بمالید . سپس جگر قطعه قطعه شده را در آرد و ادویه ریخته و آن را بسرعت در روغن خیلی داغ سرخ کنید . بیاد داشته باشید که جگر نباید بیش از حد لازم بپزد چون در این صورت از مزه اش کاسته می شود . پس از اینکه جگر پخته شد آن را در ظرفی چیده و رویش نمک و جعفری خرد کرده و قطعات پیاز خام بریزید .