کوفته کابلی

مواد لازم

سیر : 3 پر

پیاز : ربع کیلو

روغن : به مقدار لازم

گوشت چرخ کرده : 1 کیلو

پیاز خرد کرده : 1 عدد

فلفل سیاه و نمک : به مقدار دلخواه

گوجه فرنگی : چند عدد

  طرز تهیه :

سیر و گوشت چرخ کرده و پیاز و فلفل سیاه و نمک را مخلوط کرده و از آن کوفته درست کنید ، پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید .

گوجه فرنگی را از چرخ گذرانده به آن اضافه نمائید . کمی آب در آن بریزید کوفته ها را در آن انداخته و روی آتش ملایم بپزید ، وقتی که روغن پس داد علامت آن است که کوفته آماده است .