تخم مرغ ماده غذایی غنی است که مقدار مواد مغذی بیشتری نسبت به انرژی برای مصرف کننده تامین می کند . 6 درصد ریبوفلاوین ، 5 درصد اسید فولیک ، 4 درصد ویتامین ( ای ) و ( آ ) و تقریبا 4 درصد پروتئین نیاز روزانه را بر طرف می سازد .

وقتی که ماده ای در برنامه غذایی مواد مغذی بیشتری نسبت به انرژی تولید کند ، آن را      ( ماده غذایی غنی ) می نمامیم .

تخم مرغ حاوی بسیاری از مواد مغذی مهم مانند کلسیم ، آهن ، ویتامین ( دی ) و ( ب 12  ) است . درباره ارزش غذایی تخم مرغ همین کافی است که می تواند جنین جوجه را به جوجه کامل تبدیل کند . از استخوان ، پوست و پر ، خون ، ماهیچه و رشته های عصبی و به طور کل تخم مرغ می تواند تمام اجزاء یک موجود زنده را بسازد.

  فواید تخم مرغ

دارای ویتامین ( دی ) است که به بدن در جذب کلسیم کمک می کند .

با داشتن سلنیم ، می توانید باروری را در مردان بهبود بخشد .

می توانید از آسیب به دیواره رگها جلوگیری کند .

به حفظ اعصاب به طور کار آمد کمک می کند .

  توصیه

از مصرف تخم مرغ به صورت خام پرهیز کنید .

از قرار دادن تخم مرغ در فصل تابستان در خارج از یخچال خوداری کنید .

از خرید تخم مرغ شکسته پرهیز کنید .

حتما در موقع شکستن تخم مرغ قبل از ریختن در ماهی تابه آنرا در یک کاسه کوچک بریزید و در صورت مشاهده باز شدن زرده تخم مرغ ( قاطی شدن زرده و سفیده ) آنرا مصرف نکنید .

افرادی که دارای گلسترول خون هستند بهتر است از خوردن زرده تخم مرغ صرفه نظر کنند .