|
مربای انجیر
مواد لازم
انجیر : 3 کیلو
شکر : 2/5 کیلو
دارچین : 3 شاخه
گلاب : نیم لیتر
آب : 6 لیوان
وانیل : نصف قاشق چایخوری
هل : به مقدار لازم
طرز تهیه :
انجیر ها ی کوچک را نازک پوست بکنید
بطوری که دمش کنده نشود . سپس در هر
کدام با سوزن یا چنگال چند سوراخ به
وجود بیاورید و در آب مخلوط با شکر
بجوشانید .
بعد از پخته شدن در ظرف دیگری مقداری
شکر و گلاب ، در آب ریخته بجوشانید تا
قوان بیاید ، سپس انجیرهای پخته را
همراه با وانیل و هل و دارچین به آن
افزوده ، بعد از یک جوش
بیرون آورده و در شیشه برزید .
|
