مواد لازم :

کارامل : یک سوم پیمانه   .  سیب خلالی نازک خرد شده : دو پیمانه .

آرد : یک و نیم پیمانه   .  شکر : دو سوم پیمانه .

دارچین : یک دوم قاشق چایخوری   .  شیر پر چرب : یک دوم پیمانه .

جوش شیرین : یک دوم قاشق چایخوری  .  شربت سیب : یک دوم پیمانه .

روغن مایع : پنج قاشق غذاخوری  .  وانیل : یک قاشق چایخوری .

سفیده تخم مرغ کمی زده شده : دو عدد .

تخم مرغ درشت زده شده : یک عدد .

نمک : یک چهارم قاشق چایخوری .

  طرز تهیه :

فر را با حرارت 350 درجه گرم کنید . یک قالب مربع شکل به ابعاد بیست سانتی متر را چرب کرده و کارامل را کف آن بریزید ( برای درست کردن کارامل یک پیمانه شکر را با نصف پیمانه آب مخلوط کرده و رودی حرارت قرار دهید تا شکر حل شده و کمی قل بزند ) سیب ها را روی کارامل بچینید .

آرد الک شده ، دارچین و نمک را در یک کاسه مخلوط کنید . شیر و جوش شیرین را در کاسه ای ریخته و با شربت و بقیه مواد مخلوط کنید  ، سپس این مخلوط را در کاسه آرد و... بریزید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند . این مایه را روی کارامل و سیب ریخته . به مدت 35 دقیقه درون فر قرار دهید .

پس از اتمام زمان پخت ، کیک را با یک خلال دندان امتحان کنید . اگر پخته بود آن را از خارج کرده و بگذارید ده دقیقه درون قالب بماند . سپس یک بشقاب روی قالب بگذارید و کیک را درون بشقاب برگردانید بهتر است این کیک را گرم میل کنید .

  عکس : آرشیو