مواد لازم :

گوشت راسته یا فیله گوسفند

پیاز رنده شده به مقدار لازم

نمک به مقدار دلخواه

مقدار کمی آبلیمو

گوجه فرنگی به مقدار دلخواه

  طرز تهیه :

ابتدا گوشت را روی تخته به اندازه مساوی ورق ورق کنید .

سپس پیاز رنده شده ، نمک و مقداری آبلیمو به آن بزنید .

گوشت ها را به سیخ کشیده و روی آتش بگذارید ، و به آرامی شروع به باد زدن کنید ، سعی کنید که سیخ را تند به تند برگردانید تا به طور یک نواخت پخته شود . به رنگ کباب دقت کنید هنگامی که رنگ کباب قهوای روشن گشت کباب شما حاضر است ، هرگز نگذارید کباب شما سیاه شود چون باعث خشک شدن آن می گردد .

برای پختن گوجه فرنگی اگر گوجه فرنگی ها بزرگ هستند آنها را نصف کنید در غیر این صورت آنها را سالم به سیخ بزنید و در هنگام پختن کباب آنها را نیز بپزید .

  عکس : آرشیو