کیم چی بهاره

مواد لازم

گل کلم : 3 عدد

نمک : 3 قاشق سوپخوری

پیاز : 3 عدد

سیر : 1 حپه

فلفل : یک قاشق سوپخوری

زنجبیل : 1 قاشق سوپخوری

آب : به مقدار لازم

  طرز تهیه :

کلم را شسته و به طول 2 سانتی متر ببرید و 2 قاشق غذاخوری نمک روی آن پاشیده و بگذارید نیم ساعت بماند .

پیازها را خرد کرده و سیر را قیمه کنید . فلفل قرمز و زنجبیل را به آن اضافه کنید . پس از نیم ساعت کلم را دوباره آب بکشید و سبزیهای آماده شده را به آن افزوده و یک قاشق غذاخوری نمک و مقداری کافی آب که روی آن را بپوشاند و بگذارید هفت روز درون کوزه ای در بسته بماند .