دم پخت مرغ

مواد لازم

برنج : 2 پیمانه

مرغ : 1 کیلو

پیاز : 2 عدد

گوجه فرنگی : 1 عدد

سیب زمینی : 2 عدد

ادویه : فلفل ، نمک ، زردچوبه و دارچین : به مقدار لازم

لیمو عمانی : 2 عدد

روغن : به مقدار لازم

  طرز تهیه :

مرغ را شسته به قطعات کوچک خرد کنید ، پیاز را به قطعات ریز خرد کرده ، کمی روغن در ماهی تابه ریخته داغ کنید ، سپس پیاز را در روغن سرخ کنید تا وقتی رنگ آن قهوه ای روشن شود . گوجه فرنگی را به قطعات ریز خرد کنید . گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کرده و بگذارید کمی بپزد . مرغ را به مواد اضافه کنید . ادویه و قرص طعم دهنده مگی را به مواد اضافه کنید . با قاشق مواد را خوب هم بزنید تا ادویه جذب مواد شود . کمی آب و لیمو عمانی را به مواد اضافه کنید سپس در قابلمه را بگذارید تا مواد به مدت 30 دقیقه بجوشد .

سیب زمینی ها را پوست کنده به قطعات کوچک خرد کنید سپس آنها را شسته و به مواد درون قابلمه اضافه کنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه دیگر بجوشد . برنج را شسته به مواد اضافه کنید بگذارید به مدت 5 دقیقه بجوشد سپس 4 یپمانه آب به مواد اضافه کرده در قابلمه را گذاشته بگذارید برنج با حرارت کم به مدت 20 الی 30 دقیقه دم بکشد در صورتی که برنج هنوز سفت باشد روی آن کمی آب بپاشید برنج را در ظرف کشیده ، روی آن را با لیموی تازه تزئین کنید .