دلمه فرنگی

مواد لازم

بادمجان : 6 عدد

تخم مرغ : 2 عدد

پنیر : 50 گرم

روغن : به مقدار لازم

نمک و فلفل : به مقدار لازم

  طرز تهیه :

پوست بادمجانها را کنده و سر آنها را جدا کنید ، بعد داخل شکم آنها را خالی کنید ، بادمجانها باید از نوع گرد و کروی شکل باشند . سپس داخل شکم بادمجان را با مخلوط پنیر و تخم مرغ که قبل بهم زده اید پر کنید .

ته قابلمه را با مقداری روغن چرب کرده و آنها را در کنار هم بچینید ، قدری آب ، فلفل و نمک اضافه کرده بگذارید ده دقیقه با بخار آب بپزد . در شکم بادمجانها می توانید ، بجای مخلوط تخم مرغ و پنیر ، گوشت ژامبون یا مخلوط گوشت و سبزی و لپه یا برنج بکار ببرید .