طاس کبابا بادمجان

مواد لازم

بادمجان : 5 عدد

پیاز : 4 عدد

گوشت : 400 گرم

رب انار : به مقدار لازم

نمک و فلفل : به مقدار لازم

روغن : 1 قاشق غذاخوری

آب : نیم فنجان

  طرز تهیه :

گوشت را خوب شسته آنرا قطعه قطعه کرده و ته دیگ چیده و سپس قطعات پیاز را که قبلا حلقه حلقه کرده اید روی آن چیده و آنگاه بادمجان را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید و آن را روی پیاز چیده و نمک و فلفل زده ، روغن و  آب را افزوده و بگذارید روی حرارت خوب پخته شود . برای چاشنی از رب انار استفاده نمائید و برای تزئین می توانید از چیپس و تخم مرغ پخته و جعفری استفاده نمائید تا جهت مصرف آماده شود .