پیاز

پیاز مهمترین سبزی پیاز دار که دارای خواص شفابخش فراوانی است . پیاز از برگهای فشره تشکیل شده است که دارای ماده فراوانی است که باعث تند شدن مزه آن می گردد . مکان اصلی پیاز قاره آسیا است که به دیگر قاره ها برده شده و مورد توجه قرار گرفته است  پیاز به صورت خام را می توان در بیشتر سفر های ایرانی مشاهده کرد و با اغلب غذاها میل می شود تحریک کردن اشتها را می توان باعث علاقه اغلب ایرانی ها به خوردن پیاز خوام دانست .

پیاز دارای مقدارزیادی فسفر، فلور، كالیوم، سیلیسیم، كلسیم، آهن و ویتامین های مختلف است .

طب امروزی تأثیر پیاز را درمورد بهبود نسبی زخم ها و رفع عفونت تأییدكرده است، درواقع پیاز «اكسیدگوگرد» را آزادمی كند، اكسیدگوگرد ازمسكن هاست، تركیبات گوگردی مثل سولفامید ها همه خاصیت ضدعفونت دارند،

از خواص پیاز می توان به چند مورد اشاره کرد .

باعث سرعت بخشیدن به جریان خون می شود و آرامش عضلات .

ضد غذاهای چرب و از بین بردن کلسترول خون .

مفید برای از بین برن عفونتهای رودها و معده  و ضد سرطان .

با خوردن پیاز پخته عفونتهای دهان و دندان را بهبود بخشید . همچنین آب پیاز و عسل ضد سرما خوردگی می باشد .

درمان کننده ضعف اعصاب ، زخم معده و ناراحتی قلبی .

با گزاشتن پیاز خام بر روی محل رگ به رگ شدن یا کبود شده آن را التیام بخشید .