مواد لازم :

سینه مرغ : چهار عدد

آرد ذرت : یک پیمانه

آب : سه قاشق غذاخوری

زرده تخم مرغ : چهار عدد

نمک و فلفل : به میزان دلخواه

پیاز خرد شده : سه عدد متوسط

روغن : به میزان دلخواه

  طرز تهیه :

سینه مرغ را دو نیمه کرده و بکوبید تا کمی پهن شود سپس زرده ها را با آب هم بزنید . آرد ذرت را در کاسه بزرگی ریخته و زرده ها را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید ، نمک و فلفل را به مایه اضافه کنید .

تکه های مرغ را در مایه برزید تا سطح آن ها با آن پوشیده شود . روغن زیادی در تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود . سپس شعله را کم کرده و تکه های مرغ را در آن برزید تا طلایی رنگ شوند . پس از این مرحله آن ها را از روغن خارج  کنید . برای این که مرغ هایتان برشته تر شوند پس از سرد شدن دوباره آن ها را در روغن داغ بیندازید ، سپس آن ها را از روغن خارج کنید و روی کاغذ روغنی ، روغن اضافه آن را بگیرید .

برای سرو این غذا مرغ ها را در ظرف مورد نظر بچینید و پیازها را ریز خرد شده اند روی مرغ ها بپاشید و سپس سس آماده را روی آن ها بریزید .

    عکس : آرشیو