پرتقال

پرتقال درخت كوچكی است دارای برگهاي سبز و گلهای سفيد پوست پرتقال نارنجی رنگ ، كمی ناصاف و میوه آن بسته به انواع مختلف شيرين و ترش ، زرد رنگ و يا قرمز می باشد .
پرتقال يكی از قديمی ترين ميوه هايی است كه بشر از آن استفاده می كرده است و در حدود 500 سال قبل از ميلاد مسيح كنفوسيوس از آن نام برده است .
در حال حاضر بيشتر از 200 نوع پرتقال در آمريكا كشت مي شود و آمريكا نصف كل محصول پرتقال دنيا را توليد مي كند .
پرتقال اوليه ، كوچك ، تلخ و پر از هسته بوده است كه در اثر تربيت مهندسی ژنتيكی و همچنين انتخاب نوع بهتر و كود كافی درشت تر و شيرين تر شده است .
پرتقال ابتدا از چين به هندوستان برده شده و سپس از آنجا به نقاط ديگردنيا راه يافت .
موسسه مبارزه با بيماري سرطان آمريكا چندين سال پيش در اثر مطالعات زياد دريافت كه علت اينكه سرطان معده در آمريكا كمتر از نقاط ديگر است اين است كه مردم آمريكا در تمام مدت سال پرتقال مصرف می كنند . البته شايد علت آن وجود ويتامين C در پرتقال است .

از نظر شيميايی پرتقال را منبع غنی ويتامين ث مي‌دانند و جالب آنكه پوست آن در بسياری موارد حتي مغذی‌تر از پرتقال است‌.

ويتامين ث يكي از عوامل مهم مهار كننده سرطان است به طوری كه اين ويتامين را دشمن نيرومندی بر عليه يكی از عوامل شناخته شده سرطان‌زا يعنی نيتروزامين‌ها می‌شناسند.
مصرف زياد پرتقال علاوه بر پيشگيری از سرطان معده در پيشگيری از انواع ديگر سرطان‌ها نيز مؤثر است. از جمله سرطان مری در اشخاصی كه زياد پرتقال می‌خورند، پنجاه درصد كمتر از اشخاصی است كه آن را كمتر مصرف می‌كنند و يا اصلا نمی‌خورند‌. همچنين ميزان ابتلا به سرطان لوزالمعده در مصرف كنندگان پرتقال در پايين‌ترين حد قرار دارد.

محققان دريافته‌اند كه پرتقال و ساير مركبات در پايين آوردن كلسترول خون نيز مؤثرند و اين خاصيت مديون وجود پكتين يا ماده اليافی پوست و ورقه‌های نازك ما بين پره‌هاي پرتقال است‌. در مواردي كه هدف كاهش كلسترول و تامين سلامت شريان‌ها باشد، براي استفاده از حداكثر نيروي درماني پرتقال توصيه می‌شود كه پرتقال را با لايه سفيدرنگ زير پوست و لايه‌های نازك داخل پرتقال كه حاوی پكتين هستند مصرف كنيد‌.

 ازدیگر خواص این میوه می توان به موارد زیر اشاره کرد :
اسانس پرتقال ضد عفونت هاي ميكربي است .
پرتقال مقوی معده و ضد گاز معده است .
پرتقال ضد سم ، ادرار آور و نرم كننده سينه و ضد استفراغ است .
جوشانده برگهای پرتقال برای شست وشوی ورم ها و كاهش درد مفيد است .
خوردن پرتقال ضد اسپاسم و آرام بخش است .
اسانس پرتقال را برای ضد عفوني كردن بكار مي برند .
پرتقال خون را تميز می كند .
براي برطرف كرده چين و چروك قسمت خوراكی پرتقال را روی صورت بماليد و بعد از 15 دقيقه با آب بشوئيد .
از پرتقال برای كم كردن وزن می توانيد استفاده كنيد . يك عدد پرتقال و 3 عدد ليموترش را پوست كنده و به قطعات كوچك تقسيم كنيد بعد آنرا داخل ظرف ريخته و به آن نيم ليتر آب اضافه كنيد و بمدت 10 دقيقه بجوشانيد . سپس سه قاشق عسل به آن اضافه كرده و مجددا بمدت 5 دقيقه بجوشانيد و آنرا صاف كنيد . از اين شربت 3فنجان در روز بنوشيد .
پرتقال گرچه اسيدی است ولي خاصی قليايی به بدن می دهد و برای كسانيكه گوشت زياد مصرف مي كنند و بدنشان اسيدی شده است مفيد است .
پيشگيری از عفونت‌های ويروسی از خواص ديگر پرتقال است كه در عصاره آن وجود دارد. ‌دانشمندان اين خاصيت را فقط به دليل ويتامين ث موجود در آن نمی‌دانند، بلكه معتقدند كه ممكن است يك تركيب ناشناخته ضدويروسی نيز در عصاره پرتقال موجود باشد‌.
لازم است بدانيد كه يك ليوان آب پرتقال، داراي 120 ميلی گرم ويتامين ث يعنی دو برابر مقدار توصيه شده در روز است و علاوه بر آن دارای مقاديری كلسيم، پتاسيم، نياسين و اسيد فوليك است‌. آب پرتقال سرشار از الياف فيبر است به ويژه اگر با گوشت ميوه مصرف شود. آب پرتقال هر اندازه كه سردتر باشد و در يخچال نگهداري شود ويتامين ث آن بيشتر حفظ خواهد شد.

  منبع : کتاب گیاهان داروئی

  عکس : آرشیو